三级营养师问答题每日一练(2020.06.06)

来源：考试资料网

问答题

参考答案：

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参考答案：记账法是根据账目的记录得到的调查对象的膳食情况来进行营养评价的一种膳食调查方法，它是最早、最常用的膳食调查方法，是其他膳...

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参考答案：1）食物多样，谷类为主，粗细搭配；2）多吃蔬菜水果和薯类；3）每天吃奶类、大豆或其制品；4）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；...

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下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率，必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。

补全表中空出的比值。

参考答案： 鸡蛋1.08，黄豆0.74。

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参考答案：1、王小姐可能患了维生素A营养缺乏；2、通过询问了解王小姐的个人相关信息：（1）个人一般情况；（2）膳食史：...

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