公共营养师考试
三级营养师填空题每日一练(2020.06.06)
来源：考试资料网
填空题
小儿缺乏维生素D可出现（），老年人出现（）。
参考答案：
佝偻病；骨质疏松症
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填空题
当摄入氮和排出氮相等时，为（）。如摄入氮多于排出氮，则为（）。而摄入氮少于排氮时，为（）。
参考答案：
零氮平衡；正氮平衡；负氮平衡
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填空题
烟酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治疗不及时，则可出现皮炎、腹泻、痴呆“3D”症状。
参考答案：
癞皮病
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填空题
（）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
参考答案：
生物价
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填空题
全面的营养调查工作，一般由四部分内容，即（）、（）、（）、（）。
参考答案：
膳食调查；体格测量；营养缺乏病的临床检查；营养状况实验室检测
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