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三级营养师判断题每日一练(2020.06.06)
判断题
氮平衡是指摄入氮等于尿氮与粪氮之和
答案：
错误
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判断题
白酒能刺激酶类的活性，减少脂肪酸转移到磷脂和胆固醇酯中去的数量，间接引起甘油三酯增多，脂肪转化量增加，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。
答案：
正确
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判断题
香蕉、黄瓜含果胶较多，有刺激和促进胃肠道蠕动的作用。
答案：
错误
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判断题
营养教育的内容仅是传播营养知识。（）
答案：
错误
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判断题
职业道德可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（）
答案：
正确
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