食品安全管理员考试问答题每日一练(2020.05.30)

问答题
简述热的食品直接放入冰箱，会造成什么情况
答案：
1.冰箱内部温度升高
2.使其它食品处于危险温度范围，破坏保藏效果。
问答题
简述预防虫害侵入的方法包括哪些
答案：1.裂缝用水泥或金属片修补，防止虫害进入
2.门与地面之间的空隙不超过6毫米，门的下边缘及门框安装金属板
问答题
主办单位应当符合哪些条件的餐饮服务提供者承担重大活动餐饮服务保障？
答案：（一）餐饮服务食品安全监督管理量化分级Ａ级（或具备与Ａ级标准相当的条件）；
（二）具备与重大活动供餐人数、供餐...
问答题
什么是餐饮服务？
答案：餐饮服务，指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动。
问答题
食品相关产品包括哪些？
答案：（1）用于食品的包装材料和容器，主要有塑料包装材料、纸质包装材料、木质包装材料和金属材料等（包括一次性筷子和饭盒等餐用具...