评茶员考试填空题每日一练(2020.05.30)

填空题
茶叶的香气审评在温度高的时候，我们称之为热嗅，此刻，主要鉴评的是有无异味；之后是温嗅，主要鉴别香气的类型；最后是冷嗅，此刻分辨的是（）。
答案：持久性
填空题
名优绿茶的外形造型独特，常见的名优绿茶造型有（）、（）、（）和（）等。
答案：卷曲形；扁平光滑形；针形；圆珠形
填空题
茶叶也是一种（），就饮用需要而言，茶汤的香气和滋味硬是品质的核心。
答案：饮料
填空题
茶叶的法定物理检验项目有粉末碎茶含量检验（）茶叶包装检验茶叶衡量检验等四项
答案：茶叶夹杂物含量
填空题
条形红毛茶经多道工序，精工细作而成（），因颇费功夫，故得此名。
答案：工夫红茶