中国饮食文化名词解释每日一练(2020.05.10)

名词解释
饮食文化圈
答案：是由于地域（最主要的）、民族、风俗、信仰等原因，历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。
名词解释
“若作和羹，尔惟盐梅”
答案：
典出《尚书•说命》，古代的中国人很早就分别用盐和酸梅果作为咸、酸两种最主要的调味品。
名词解释
袁枚
答案：袁枚清代中叶钱塘（今杭州）人，生于康熙五十五年三月初三日（1716.3.25）、逝于嘉庆二年十一月十七日（1798.1....
名词解释
馕
答案：我国新疆地区维吾尔等民族以麦粉为主要原料的焙烤食品，具体品种很多，有适口耐饥、易携带、便贮存等诸多优点。焙烤工具是特制的...
名词解释
饮食文化创造线
答案：
位于果腹线之上的相对稳定的饮食生活社会性标准。