食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2020.05.15)

单项选择题
食品安全的第一责任人是（）。
A.法定代表人或负责人
B.食品安全管理员
C.关键环节岗位操作人员
D.食品卫生管理员
单项选择题
技术监督部门在食品监管过程中发现食品安全可能存在风险时，应及时向（）报告，并提供有关信息和资料。
A.食品药品监督管理局
B.工商局
C.卫生管理局
D.农业局
单项选择题
餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处（）元罚款
A.5千～5万
B.5千～3万
C.2千～3万
D.2千～2万
单项选择题
检测某食品中菌落总数（CFU/g）采用三级采样方案，其中规定：m=1000，M=10000，n=5，c=2；实测值分别为600、700、1500、2800、7500，如何判定该样品？（）
A.合格
B.部分合格
C.不能判定
D.不合格
单项选择题
食品生产许可审查通则（2010版）中实施现场核查：核查申请人生产现场实际具备的条件与申请材料的一致性，以及与申请生产的食品相关的卫生规范、条件及审查细则规定要求的（）
A.符合性
B.一致性
C.合规性
D.适应性