A、制品重量减轻 B、产品保质期长 C、干制品的吸湿性低 D、干制品的色、香、味及各种营养成分保存较好
A、细菌数量多 B、产生一种大分子蛋白 C、细菌生长快 D、所在的肉制品发生腐败
A、SSOP B、ISO9000 C、ISO14000 D、GMP、SSOP、HACCP
A、肉毒梭状芽孢杆菌本身 B、其产生的外毒素即肉毒毒素 C、肉毒梭状芽孢杆菌生长快 D、食品腐败
A、流行病学研究 B、动物试验研究 C、体外试验 D、构效关系
