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葡萄酒品酒师判断题每日一练(2020.04.16)
判断题
美国出产的橡木与法国橡木相比，其含香兰素较多，木质纹理紧密，所以香味更浓。
答案：
正确
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判断题
葡萄酒在低温下成熟的慢，在高温下成熟的快，因此酒窖内空气的温度对葡萄酒在成熟期间的质量有很大的影响。
答案：
正确
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判断题
紫外线照射会有效的引起红葡萄酒色的熟化。
答案：
错误
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判断题
《葡萄酒鉴赏》中演示平静葡萄酒开瓶时用到的启瓶器是海马刀启瓶器。
答案：
正确
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判断题
单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍，香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
答案：
错误
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