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食品卫生学判断题每日一练(2020.03.27)
- 问答题
食品卫生标准具有哪些性质？
答案：①科学技术性；
②政策法规性；
③强制性；
④安全性；
⑤社会性和经济性。 - 问答题
转基因食品有哪几种形式？
答案：转基因食品包括三种形式：（1）转基因动植物、微生物产品，如转基因大豆；（2）转基因动植物、微生物直接加工品，如转基因大豆... - 问答题
引起食物中毒的食品有哪些？
答案：（1）致病菌或其毒素污染的食物；
（2）有毒化学物质污染的食物；
（3）本身含有有毒成分的物质；... - 问答题
我国对食品添加剂的管理主要有哪些方面？
答案：（1）制订食品添加剂使用卫生标准和法规；
（2）颁布和执行新食品添加剂审批程序；
（3）食品添加剂的生产经营和使用的管理。