二级营养师膳食调查和评价问答题每日一练(2020.03.27)

问答题
请针对孕妇晚上睡觉经常腿抽筋进行分析，并提出饮食的合理建议。
答案：孕妇晚上睡觉经常出现腿抽筋，可能存在钙摄人量不足。孕期由于胎儿生长发育的需要，以及孕妇自身钙平衡的需要，应增加钙的供给。...
问答题
50°的白酒50ml相当于多少量的乙醇？
答案：
25g
问答题
简述DRIs包括哪几个指标，各表示的内容。
答案：（1）帄均需要量（EAR），是群体中各个体需要量的帄均值。
（2）推荐摄入量（RNI），是以满足某一特定性别年...
问答题
简述碳水化合物的生理功能
答案：
（1）储存和提供能量
（2）构成组织及重要生命物质
（3）节约蛋白质
（4）抗生酮作用
（5）解毒作用
（6）增强肠道功能
问答题
设计食物频率调查表时应注意哪些事项？
答案：（1）选择询问的食物时，过长的食物名单会引起被调查者的疲倦和反感，最终将有损于被调查对象的重视程度和数据的准确性。因此应...