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02516食品生物化学判断题每日一练(2020.03.26)
判断题
所有蛋白质都是酶。
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判断题
肉碱可抑制脂肪酸的氧化分解。
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判断题
肝脏中储存的糖原比肌肉中多。
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判断题
麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。
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判断题
pH=pI时，蛋白质净电荷为零，溶解度最大。
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