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营养配餐员判断题每日一练(2020.03.20)
判断题
海蜇含水分很多，通常用盐、矾加工成蜇皮和蜇头。
答案：
正确
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判断题
总结象流水帐一样，一定要将各种事情总结全面。
答案：
错误
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判断题
乳汁中的乳糖含量受哺乳期妇女膳食摄入量的影响较大。
答案：
错误
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判断题
动物性烹饪原料主要包括畜类、禽类、水产类、两栖爬行类等高等动物，也包括棘皮动物、软体动物、节肢动物、腔肠动物等低等动物。
答案：
正确
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判断题
吃粮食易发胖，就餐时不要吃主食等。
答案：
错误
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