A.变质肉 B.良质肉 C.条件可食肉 D.废弃肉 E.母猪肉
A.口蹄疫部位有病灶 B.牛羊的胃黏膜有时会出现水泡 C.心脂肪变性，呈虎纹状斑纹，心包上有出血点 D.口腔黏膜出现水泡，水泡破裂后出现烂斑 E.蹄冠和蹄叉出现水泡
A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样 B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜 C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应 D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当 E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜
A.环境因素 B.存放时间太长 C.微生物作用 D.食品本身的组成和性质 E.食物的生熟程度
A.蛋白质互补作用 B.食物蛋白质的含量 C.蛋白质的消化率 D.蛋白质的利用率 E.氨基酸评分
