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题目列表

咖啡师考试多项选择题每日一练(2020.03.14)

  • 多项选择题

    如何确保陈化质量()

    A.检验
    B.手工地周转
    C.闻香
    D.翻动
    E.清刷
    F.清洁
    G.吸尘

  • 多项选择题

    全球咖啡权威团队的只要职能是?()

    A.推行咖啡培训项目
    B.制定资源手册
    C.制定促销工具
    D.管理生豆质量

  • 多项选择题

    以下关于咖啡操作中描述正确的是?()

    A.制作低因咖啡前,红色手柄不需要预热
    B.必须先进行研磨检查后进行剂量检查
    C.制作美式咖啡可以不温杯,但必须先加入咖啡后加入热水
    D.进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量
    E.需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫

  • 多项选择题

    在咖啡分拣当中,所有咖啡豆均用手或机器按什么来分类?()

    A.颜色
    B.密度
    C.产区
    D.新鲜度

  • 多项选择题

    杯测内容包括()

    A.香气
    B.酸味
    C.后味
    D.基底

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