A、10℃ B、0℃ C、24℃
A、半成品保藏是即时果汁加工的重要环节； B、半成品保藏是果脯加工的重要环节； C、半成品保藏是果酒加工的重要环节。
A、-5℃ B、0℃ C、3-5℃
A、底色 B、面色 C、面色比底色重要
A、冷藏+气调+变温贮藏 B、3-4℃冷藏 C、长期贮藏在0℃
