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品酒师考试问答题每日一练(2020.02.13)
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电气设备操作人员职责
答案：（1）不准无证上岗（2）严格遵守有关安全法规、规程、制度，不得违章操作（3）对管辖区域的电气设备和线路的安全负责（4）认... - 问答题
组织80名品酒员进行新产品新老酒样的三杯法调查，有39人选择正确的单个样品。查三杯法检验表，评价人数为80的那一栏内，显著水平5％为35，1％为38，0．1％为41。请问这两个酒样的差异程度？
答案：39大于38，小于41，这两个酒样在1％显著水平有明显差异。
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简述品酒师灵敏度检验的内容和方法。
答案：灵敏度检测内容包括感觉缺陷的检验和阈值检测首先，品酒师的选拔是要确定该候选人是否有感觉缺陷，然后再进一步对其感官灵敏度等... - 问答题
如何进行调配操作
答案：（1）制定调配方案：制定方案时首先考虑产品类型，葡萄品种，陈酿时间，香气类型及浓郁度、酒体结构、典型性。（2）有明确的产... - 问答题
如何提高品酒师的专业技术水平？
答案：品酒师的品酒能力来自于刻苦学习及实践经验和积累，尤其是在检出力、识别力、记忆力及表现力上下功夫，同时要掌握与品酒有关的理...