生物化学蛋白质的结构与功能填空题每日一练(2020.01.31)

填空题
蛋白质的一级结构是指多肽链中（）。
答案：氨基酸的排列顺序
填空题
蛋白质变性是由于（）。
答案：蛋白质空间构象的破坏
填空题
一条多肽链的蛋白质必须至少具备（）级结构才有生物学功能。
答案：3
填空题
蛋白质变性主要是其（）结构受到破坏，而其（）结构仍可完好无损。
答案：空间；一级
填空题
稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的（）及（）。
答案：电荷、水化膜