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FSMS食品安全管理审核员判断题每日一练(2020.01.15)
判断题
生物性危害是指致病菌和寄生虫两方面的危害。
答案：
错误
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判断题
控制措施组合的确认方法可以是参考他人已完成的确认或历史知识。
答案：
正确
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判断题
组织的结构表现是表现组织的排列顺序、空间位置、聚集状态、联系方式以及各要素之间的相互关联的一种模式，他是执行管理和经营任务的体制。
答案：
正确
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判断题
高温季节操作工刚从炉子边下来进入休息室喝水的时候，是审核员进行审核的最佳时刻。
答案：
错误
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判断题
当食品中水份低于15%时，各种微生物都不能生存。
答案：
错误
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