初级中式面点工判断题每日一练(2020.01.10)

判断题
礼貌待人，讲卫生，讲信誉以及反贪污，反盗窃等这些都是道德去人类性的表现。
答案：正确
判断题
拧就是使坯剂或坯条形成绳状的成型手法，多与搓的手法结合使用。
答案：正确
判断题
搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。
答案：正确
判断题
糯米分为籼糯和梗糯两种。
答案：正确