食品检验工考试判断题每日一练(2020.01.10)

判断题
型式检验”就是形式上的检验，即不需要做全项检验。
答案：错误
判断题
酸奶成品的乳清析出要低于5%。
答案：正确
判断题
沙门氏菌能发酵葡萄糖产酸产气，也能分解蔗糖、水杨素和乳糖。
答案：错误
判断题
氧化还原滴定法通常是用还原剂作标准溶液测定还原性物质，用氧化剂测定氧化性物质。
答案：正确
判断题
牛乳的消毒应将病原微生物与非病原微生物全部杀死。
答案：错误