食品化学食品化学综合练习单项选择题每日一练(2020.01.07)

A. α-D-吡喃半乳糖；
B. α-D- 呋喃半乳糖；
C. β-D-吡喃半乳糖；
D. β-D- 呋喃半乳糖；

A.SCN^－
B.I^－
C.F^－
D.SO₄^2-

A. 麦芽糊精；
B. 玉米糖浆；
C. 麦芽糖浆 ；

A、裂解酶类
B、水解酶类
C、合成酶类
D、氧化还原酶类

A、NANO3
B、NANO2
C、NACL
D、NAHCO3