A.猴头蘑 B.金针菇 C.平菇 D.口蘑
A.打鳞→去鳃→取内脏→起肉→洗涤分档 B.放血→打鳞→去鳃→取内脏→洗涤整理 C.拍头→打鳞→去鳃→洗涤整理→取内脏 D.放血→去鳃→打鳞→取内脏→整理分档
A.粗细 B.厚薄 C.大小 D.轻重
A.刃口 B.铁锈 C.凹凸 D.圆角
A.呈匀质的淡黄色 B.黏度适中，无块状 C.无霉斑，无异味 D.有乳糖结晶沉淀
