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题目列表

食品分析多项选择题每日一练(2020.01.06)

  • 多项选择题

    关于酸度,下列说法不正确的是()

    A.酸度就是pH
    B.酸度就是酸的浓度
    C.酸度和酸的浓度不是一个概念
    D.酸度可以用pH来表示

  • 多项选择题

    下列清况引起的误差,属于系统误差的有()

    A.法码腐蚀
    B.称量时试样吸收了空气中的水分
    C.天平零点稍有变动
    D.读取滴定管读数时,最后一位数字估侧测不准
    E.以含量约98%的金属锌作为基准物质标定EDTA的浓度

  • 多项选择题

    消除测定中系统误差可以采取()措施。

    A.选择合适的分析方法
    B.做空白试验
    C.增加平行测定次数
    D.校正仪器
    E.做对照试验

  • 多项选择题

    以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量()

    A.样品颗粒形状太大
    B.含高浓度挥发性风味化合物
    C.样品具有吸湿
    D.表面硬皮的形成
    E.含有干燥样品的干燥器未正确密封

  • 多项选择题

    配制NaOH标准溶液,以下操作正确的是()

    A.先配成饱和溶液
    B.装于聚乙烯塑料瓶中
    C.密塞、放置数日再标定
    D.标定时用煮沸并冷却过的蒸馏水
    E.用酚酞作指示剂

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