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食品分析判断题每日一练(2020.01.05)
判断题
实验室中氢氧化钠标准溶液的标定常用基准邻苯二甲酸氢钾。
答案：
正确
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判断题
索氏提取装置搭建和拆除时均应先上后下，冷凝水也是上进下出，固定的位置分别为冷凝管和提取器的中间部位。滤纸筒的高度应以挨着冷凝管下端管口为宜。欲把虹吸时间从10min/次调为8min/次应该适当降低水浴温度。
答案：
错误
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判断题
变色范围部分落于滴定突跃内的指示剂不能用来指示滴定终点。
答案：
错误
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判断题
酸的强度和酸味的强度是一致的。
答案：
错误
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判断题
索氏抽提法是分析食品中脂类含量的一种常用方法，可以测定出食品中的游离脂肪和结合态脂肪，故此法测得的脂肪也称为粗脂肪。
答案：
错误
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