微生物学名词解释每日一练(2020.01.03)

名词解释
摄氧率（OUR）
答案：单位时间内单位体积培养液中微生物摄取氧的量。
名词解释
医学微生物学
答案：主要研究与医学有关的病原微生物的生物学特性，致病性与免疫机制，以及特异性诊断，防治措施，以控制和消灭感染性疾病和与之有关...
名词解释
互变异构效应
答案：
指四种碱基第六位上的酮基或氨基的瞬间变构，会引起碱基错配。
名词解释
凯松流体
答案：流体剪应力与剪切速率的关系表现为不通过原点的曲线。
名词解释
对数残留定律
答案：对微生物进行湿热灭菌时，培养基中的微生物受热死亡的速率与残存的微生物数量成正比，这就是对数残留定律。