前厅部运营与管理名词解释每日一练(2020.01.01)

名词解释
夜审
答案：夜间稽核又称夜审，是在一个营业日结束后，对所有发生的交易进行审核、调整、对帐、计算并过入房租，统计汇总，编制夜核报表，备...
名词解释
欧洲大陆式收费方式
答案：是指包括房费及欧陆式早餐。欧陆式早餐的主要内容包括冷冻果汁、烤面包、咖啡或茶。
名词解释
百幕大式收费方式
答案：百幕大式收费方式是指包括房费及美式早餐。美式早餐除过包含有欧陆式早餐的内容以外，通常还包括鸡蛋和火腿或香肠或咸肉等肉类。
名词解释
理想平均房价
答案：理想平均房价是指酒店不同档次的客房以现行牌价出租时可达到的理想的平均房价。
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门童
答案：门童（Doorman）又称“门迎”、“门卫”，是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。