A.“蛋白菌” B.“工程菌” C.“酶菌” D.“细胞菌”
A.用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶 B.用青霉和曲霉生产果胶酶 C.用木霉生产纤维素酶 D.用木瓜生产木瓜蛋白酶
A、丙氨酸 B、氧化三甲胺 C、甜菜碱 D、肌苷酸
A.虫害 B.物理因素 C.微生物 D.化学因素
A.提高麦汁中可发酵糖的含量 B.添加酶制剂强化淀粉糖化 C.选育高发酵度菌种进行发酵 D.提高麦芽在原料中的比例
