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茶艺师(高级)多项选择题每日一练(2019.12.25)

  • 多项选择题

    茶叶审评的评叶底主要评比其(),评比时除了观察芽叶的含量、叶张的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外,还应手指按揿叶张的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。

    A.嫩度
    B.匀度
    C.整碎
    D.色泽
    E.净度

  • 多项选择题

    茶界历来有“嫩茶杯泡,老茶壶泡”之说,在下列茶叶中,宜选择杯泡的茶叶是()

    A.祁门红茶
    B.冻顶乌龙
    C.西湖龙井
    D.碧螺春
    E.六堡茶

  • 多项选择题

    属于绿茶的有()

    A.龙井
    B.碧螺春
    C.黄山毛峰
    D.铁观音
    E.太平猴魁

  • 多项选择题

    绿茶的初制工艺包括()。

    A.杀青
    B.萎凋
    C.揉捻
    D.发醇
    E.干燥

  • 多项选择题

    茶叶具有的功能是()

    A.抑菌消炎
    B.通便利水
    C.消食去腻
    D.止渴生津
    E.延年益寿

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