高等教育自学考试(自考)
02516食品生物化学问答题每日一练(2019.12.25)
来源：考试资料网
问答题
脂肪酸的合成在胞浆中进行，但脂肪酸合成所需要的原料乙酰-CoA在线粒体内产生，这种物质不能直接穿过线粒体内膜，在细胞内如何解决这一问题？
参考答案：
依赖存在于线粒体内膜上的柠檬酸转运系统进行转移；线粒体外草酰乙酸与乙酰辅酶A合成柠檬酸，经膜上柠檬酸-草酰乙酸双向转运体...
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问答题
试述DNA分子二级结构特点。
参考答案：
DNA的二级结构是指两条脱氧多核苷酸链反向平行盘绕所形成的双螺旋结构。DNA的二级结构分为两大类：一类是右手螺旋，如A-...
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问答题
影响核酸热变性与复性的因素有哪些？
参考答案：
热变性因素：GC含量多，Tm高；DNA均一性高，变性范围狭窄；介质离子强度高，Tm高。复性因素：温度下降慢，容易复性；链...
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问答题
简述蛋白质的空间结构与其生物功能的关系。
参考答案：
蛋白质一级结构是空间结构的基础，特定的空间构象主要是由蛋白质分子中肽链和侧链R基团形成的次级键来维持，在生物体内，蛋白质...
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问答题
根据遗传的中心法则，试述原核生物蛋白质合成过程中蛋白质的一级结构是如何受DNA指导的？
参考答案：
DNA（编码核生物蛋白的基因）转录成mRNA在翻译成蛋白质。mRNA上连续三个碱基构成密码子，tRNA转运对应的氨基酸，...
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