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题目列表

饭店管理学单项选择题每日一练(2019.12.24)

  • 单项选择题

    提高服务质量,增加餐饮部的销售额,关键在于()

    A.美味佳肴
    B.餐饮部设施设备
    C.厨师和餐厅服务员
    D.服务员的操作技能

  • 单项选择题

    下列管理理论与代表人物对应错误的是()。

    A、双因素理论——弗鲁姆
    B、公平理论——亚当斯
    C、强化理论——斯金纳
    D、X理论——麦格雷戈

  • 单项选择题

    下列哪个不是主题饭店的特征()

    A.针对性
    B.文化性
    C.体验感
    D.差异化

  • 单项选择题

    饭店为宾客提供的各种附加价值与利益属于饭店产品构成中的()

    A.核心产品
    B.形式产品
    C.延伸产品
    D.感官产品

  • 单项选择题

    用人标准由三部分组成:第一部分是基本素质;第二部分是管理能力;第三部分是()

    A、业务知识和能力
    B、道德水平
    C、思维能力
    D、气质

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