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食品化学食品添加剂判断题每日一练(2019.12.22)
判断题
硼酸，它常被當做殺蟲劑或防燃劑使用，但也被用來增加麵條或水餃皮的彈性。而被用來改善乾海鮮外觀的消毒劑也在禁止名單中。
答案：
正确
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判断题
可以用己烷从大豆中萃取大豆油。
答案：
正确
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判断题
增稠剂有强亲水作用。
答案：
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判断题
目前国际上认为因食品危害健康最大问题首先是由微生物污染引起的食物中毒。
答案：
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判断题
食品添加剂生产者不需要对标签、说明书所载明的内容负责。
答案：
错误
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