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题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.12.20)

  • 单项选择题

    生鲜乳应冷藏。超过()小时未冷藏的生鲜乳,不得销售。

    A.1
    B.2
    C.4
    D.6

  • 单项选择题

    ()对食品标签、说明书的内容负责。

    A.监管部门
    B.行业协会
    C.生产经营者
    D.消费者

  • 单项选择题

    学校食堂(含托幼机构食堂)应设置食品安全管理机构并配置()。

    A.专职食品安全管理员
    B.兼职食品安全管理员
    C.专职校长
    D.专职书记

  • 单项选择题

    明知未经许可从事食品生产经营活动,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,予以罚没、罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担()

    A.主要责任
    B.连带责任
    C.共同责任
    D.次要责任

  • 单项选择题

    关于食品加工场所的流程布局,下列说法不正确的是()。

    A.加工操作工序按照由熟至生的单一流向设置。
    B.成品通道、出口与原料通道、入口分开设置。
    C.成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道分开设置。
    D.加工操作工序按照由生至熟的单一流向设置。

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