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国家开放大学(酒店管理概论)判断题每日一练(2019.12.18)
判断题
影响菜单设计的因素包括客人需求，市场竞争，生产条件，原材料供应等。
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判断题
按照国际惯例及旅游饭店星级的划分与评定标准，康乐部是四、五星级旅游饭店必不可少的条件。
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判断题
推动会影响饭店营销管理的各种饭店内部和外部因素组成的饭店生态系统，我们称之为市场营销环境。
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判断题
饭店等级制除详细的等级标准外，还包括完备的申请、调查、批准、复查、暗查、抽查、降级、除名等程序。
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判断题
要激励员工的行为，首先必须从员工的需要出发。
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