01965食品标准与法规名词解释每日一练(2019.12.17)

名词解释
技术规范
答案：有关使用设备工序，执行工艺过程以及产品、劳动、服务质量要求等方面的准则和标准。
名词解释
产品标准
答案：对产品结构、规格、质量和检验方法所做的技术规定，称为产品标准。
名词解释
食品的特性指标
答案：是指能反映食品特点并能对其质量起到控制作用的指标。
名词解释
CNS
答案：中国编码系统，食品添加剂的中国编码，由食品添加剂的主要功能类别（参见附录E）代码和在本功能类别中的顺序号组成。