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题目列表

食品检验学多项选择题每日一练(2019.12.13)

  • 多项选择题

    影响缓冲溶液的缓冲容量的因素有()

    A.缓冲溶液的pH值
    B.缓冲溶液的总浓度
    C.弱酸或弱碱的Ki值
    D.缓冲组份的浓度比
    E.缓冲溶液的电离程度

  • 多项选择题

    相对密度测定中常用的仪器有()。

    A.带温度计的精密密度瓶
    B.带毛细管的普通密度瓶
    C.锤度计
    D.波美计

  • 多项选择题

    测定铅含量时,在规定的仪器精度和试验方法下没有检测出数据,报出的结果应为()。

    A.无
    B.未检出
    C.0
    D.小于指标

  • 多项选择题

    同一试验批次的器皿,要求()应该一致。

    A.外形
    B.颜色
    C.气味
    D.大小
  • 多项选择题

    煮沸过程中会析出遇热凝固的复合物,热凝固物主要是由下列哪些物质形成的:()

    A.糊精
    B.多酚物质
    C.蛋白质
    D.单宁酸

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