食品分离技术名词解释每日一练(2019.12.13)

名词解释
聚合物的不相容性
答案：一种聚合物分子的周围将聚集同种分子而排斥异种分子，当达到平衡时，即形成富含两种聚合物的两相，而当两种聚合物所带电荷相反时...
名词解释
声波
答案：通常人耳只能感受频率高于16Hz，而低于两万赫兹的弹性振动，即所谓声波。