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初级农产品食品检验员判断题每日一练(2019.12.11)
判断题
在我国，优质稻谷质量标准中黄粒米限度为1.0%。（）
答案：
错误
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判断题
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
答案：
正确
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判断题
JSG筛层使用时排列的次序是：下面是绝对筛层，上面是辅助筛层。
答案：
正确
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判断题
鉴定小麦粒质的软硬时，刀片应纵向将小麦颗粒切开。
答案：
错误
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判断题
玉米的不完善粒主要有未熟粒、虫蚀粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、热损伤粒。（）
答案：
错误
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