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题目列表

食品安全管理员考试单项选择题每日一练(2019.12.11)

  • 单项选择题

    GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定有3种同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1,下列()不属于规定的3种食品添加剂范畴。

    A.甜味剂
    B.相同色泽着色剂
    C.防腐剂
    D.抗氧化剂

  • 单项选择题

    对因()等不符合食品安全标准而被召回的食品,食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售。

    A.产品质量
    B.生产日期
    C.标签、标识
    D.贮存

  • 单项选择题

    餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是()

    A.可以经营所有品种的野生河鲀
    B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼
    C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼
    D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀制品

  • 单项选择题

    国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、()以及食品中的有害因素进行监测。

    A.食品污染
    B.食品营养成分
    C.食品添加剂
    D.食品消费状况

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