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食品安全知识竞赛多项选择题每日一练(2019.12.10)

  • 多项选择题

    食品生产企业的进货查验记录应当如实记录()。

    A、产品名称
    B、产品规格
    C、产品数量
    D、生产日期

  • 多项选择题

    集中消毒服务单位消毒后的餐具、饮具,应当()

    A.在独立包装上标注单位名称、地址、联系方式
    B.在独立包装上标注消毒日期
    C.在独立包装上标注使用期限
    D.随附该批次消毒餐具、饮具的消毒合格证明

  • 多项选择题

    食品企业使用各类杀虫剂和药物,应采取有效措施,防止()。

    A、人员中毒
    B、空气污染
    C、食品污染
    D、设备和工器具污染

  • 多项选择题

    食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害,防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所,应采取措施加以()。

    A、控制和消灭
    B、防止蔓延
    C、避免污染食品

  • 多项选择题

    对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患,需要制定、修订食品安全标准的,在制定、修订食品安全标准前,国务院卫生行政部门应当及时会同国务院有关部门规定(),作为生产经营和监督管理的依据。

    A.食品生产管理临时规范
    B.食品中有害物质的临时限量值
    C.临时检验方法
    D.食品储运管理临时规范

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