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卫生监督员考试食品安全部分判断题每日一练(2019.12.06)
判断题
违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究民事责任。（）
答案：
错误
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判断题
食品添加剂应有严格的管理标准，其加入的量不得超过允许限量。
答案：
正确
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判断题
食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作、饮食方式的合理性，适当食用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
答案：
正确
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判断题
食品安全标准是自愿性的技术规范。
答案：
错误
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判断题
企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。
答案：
正确
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