食品微生物学判断题每日一练(2019.12.05)

判断题
酵母菌是真核微生物，都能产生子囊孢子。
答案：错误
判断题
生产腌黄瓜时，天然细菌将黄瓜中的蛋白质发酵几周。
答案：错误
判断题
所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖
答案：错误
判断题
肽聚糖上的N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸分子间是由易被溶菌酶水解的a-1.4-糖苷键相连的
答案：错误
判断题
在制备要出售的果汁时，通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的细菌。
答案：错误