酒店餐饮管理前厅接待考试问答题每日一练(2019.12.04)

问答题
排房的方法？
答案：团体客人同楼层或相近楼层；内外宾应分别安排在不同楼层；VIP客人留选同类中最好的；常客应予以照顾。老人、残疾人和儿童安排...
问答题
客人反映电话老是挂不通，怎么办？
答案：1、首先要了解清楚客人是否掌握挂发电话的方法，如果是客人未掌握挂发电话的方法，应详细介绍使用方法，在未了解清楚的情况下，...
问答题
IDD的概念？
答案：（1）是指INTERNATIONALDIRECTDIAL的缩写，意思是：直拨国际长途电话；
（2）IDD与普通...
问答题
营业中的饭店，其客房状态有哪几种？
答案：
①可供出租状态；
②住客房状态；
③清扫房状态；
④待维修状态；
⑤保留状态。
问答题
试述前厅部岗位介绍？
答案：
预定处、接待处问讯处、礼宾处、电话总机、商务中心、收银处、大堂副理。