餐饮服务与管理中餐厅服务判断题每日一练(2019.12.04)

判断题
轻托所托重量一般在5千克左右；重托则10千克左右。（）
答案：正确
判断题
为客提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
答案：错误
判断题
服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）
答案：错误
判断题
酒店游泳馆的泳池是30米*18米的标准泳池。
答案：错误
判断题
宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。
答案：错误