食品毒理学填空题每日一练(2019.12.01)

填空题
自由基对DNA的氧化损伤机制研究已经有一定深度，主要研究有（）。
答案：活性氧对碱基的损伤、活性氧造成DNA断裂
填空题
经静脉染毒时外源化学物直接入血，（）为1，既完全吸收，毒性最高。
答案：吸收系数
填空题
急性毒性试验观察内容一般包括（）、（）和（），时间一般为（）d。
答案：行为变化，外观改变，致死效应，7
填空题
所有物质都是毒物，没有不是毒物的物质，只是（）决定他是读物还是药物。
答案：计量
填空题
我国食品毒理学对毒物分级一般采用（），以显示食品安全重要性
答案：国际六级分级标准