高等教育自学考试(自考)
05746食品卫生学问答题每日一练(2019.11.29)
来源：考试资料网
问答题
影响有毒有害金属毒作用强度的因素有哪些？
参考答案：
（1）金属元素的存在形式：以有机形式存在的金属及水溶性较大的金属盐类，因其消化道吸收较多，通常毒性较大。（2）机体的健康...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
对囊虫病畜肉应如何处理？
参考答案：
（1）我国规定猪肉、牛肉在规定检验部位40cm2面积上，有3个或3个以下囊尾蚴，可以冷冻或盐腌处理后出厂；（2）在40c...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
参考答案：
（1）大肠菌群是来自人和温血动物的肠道，需氧与兼性厌氧，不形成芽胞，在35～37℃下能发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性杆菌。...
点击查看答案
进入题库练习
问答题
细菌性食物中毒与化学性食物中毒的区别有哪些？
参考答案：
点击查看答案
进入题库练习
问答题
目前我国保健食品的生产经营中存在哪些主要问题？
参考答案：
（1）在标签、说明书和广告宣传上夸大宣传保健功能。虽然所有的合法保健食品的产品说明书都经过卫生部审批，但少数企业为了吸引...
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
