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题目列表

食品安全管理员考试多项选择题每日一练(2019.11.29)

  • 多项选择题

    专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括()。

    A.凉菜间
    B.裱花间
    C.备餐间
    D.分装间

  • 多项选择题

    食品安全法对食品检验人员的行为进行了约定,对出具虚假报告的检验人员()

    A.给予撤职或开除处分
    B.受到开除处理的人员10年内不得从事食品检验工作
    C.构成犯罪的追究刑事责任
    D.食品检验机构不得聘用受到处分的检验人员

  • 多项选择题

    “生熟分开”指()。

    A.接触生、熟食品的人员分开
    B.加工所用的工具分开
    C.存放冷库、冰箱分开
    D.原料分开

  • 多项选择题

    食品中致病性球菌包括()

    A.沙门氏菌
    B.志贺氏菌
    C.金黄色葡萄球菌
    D.乙型链球菌

  • 多项选择题

    县级以上食品药品监督管理部门依法公布下列日常监督管理信息()

    A.餐饮服务行政许可情况
    B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
    C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况
    D.餐饮服务专项检查工作情况

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