食品安全管理员考试判断题每日一练(2019.11.28)

判断题
食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的、具有中毒性质的一类疾病。
答案：错误
判断题
冷库（冰箱）的门应经常保持关闭。（）
答案：正确
判断题
食品安全管理员的基本职责包括监督经营管理
答案：错误
判断题
接触凉菜的工用具必须专用，但凉菜专间的冰箱无需专用。（）
答案：错误
判断题
行政机关实施行政许可和对行政许可事项进行监督检查，一律不得收取任何费用。
答案：错误