生物化学蛋白质的结构与功能填空题每日一练(2019.11.27)

填空题
大多数蛋白质都是由（）、（）、（）、（）等主要元素组成。
答案：C；H；O；N
填空题
我国科学家于1965年首次用（）方法人工合成了（）蛋白质。
答案：化学合成、牛胰岛素
填空题
蛋白质分子中，一个氨基酸的α-碳原子上的（）基团与另一个氨基酸的α-碳原子上的（）基团脱水缩合形成的化学键称（）。维持蛋白质三级结构的化学键主要有（）、（）和（）等。
答案：羧基、氨基，肽键，疏水键、盐键、氢键
填空题
当溶液中pH值大于蛋白质的pI时，该蛋白质带（）电，在电场中向（）极移动。
答案：负；正
填空题
确定蛋白质中二硫键的位置，一般先采用（），然后用（）技术分离水解后的混合肽段。
答案：蛋白水解酶酶解、对角线电泳