微生物学名词解释每日一练(2019.11.24)

指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或数量的改变，亦即遗传型的改变。

发酵是指微生物细胞将有机物氧化释放的电子直接交给底物本身未完全氧化的某种中间产物，同时释放能量并产生各种不同的代谢产物。

在溶源菌细菌群体增殖时，部分细胞丧失细胞内的噬菌体，成为非溶源性细菌。

又称滴度，以单位体积（mL）待测病毒样品液中所含的病毒感染性单位的数目（1U／mL）。